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Wenn Sie Ihren hart gewordenen Käse einige Zeit in Frischmilch legen, wird er wieder schmackhaft.
Doch hart gewordener Käse lässt sich auch gut als Reibekäse verwenden.
Wickeln Sie Ihren Käse in ein Tuch aus Leinen, das zuvor in Salzwasser getaucht wurde. So schützen Sie ihn vor dem Austrocknen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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