| Happy-Hippo-Snack-Muffins |
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Zutaten:
5 Happy Hippo Snacks
250 g Mehl
2½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
40 g Schokostreusel
60 g gehackte Haselnüsse
2 Eier
100 g Butter
120 g Zucker
200 g Haselnuss-Joghurt
60 ml Milch
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Happy Hippo Snacks in kleine Stückchen schneiden und zerdrücken.
Mehl, Backpulver, Natron, Schokostreusel und Haselnüsse
in einer Schüssel vermischen.
In einer zweiten Schüssel Eier, Butter, Zucker,
Joghurt, Milch und Hippo Snacks schaumig schlagen.
Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
(Forumsbeitrag von tanja)
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