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Zutaten:
250 g Margarine
500 g kernige Haferflocken
200 g Zucker
3 Eier
1 Teelöffel Backpulver
50 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
So bekommen Sie die Haferkekse gebacken:
Die Margarine in einem Topf zum Schmelzen bringen. Die Haferflocken dazu geben, unterrühren und erkalten lassen. Den Zucker, Eier, Backpulver, Mehl und das Päckchen Vanille-Zucker schaumig schlagen. Haferflocken-Margarine-Mischung dazu geben und gut verrühren. Das ganze in kleinen Häufchen auf ein Backblech geben und ca. 15 Minuten bei 180 Grad Backen.
(Forumsbeitrag von tanja)
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