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Zutaten (für 3 Portionen)
80g fein gemahlenes Weizenmehl
150g Haferflocken
150g Butter
1 Ei
2 Esslöffel Wasser
5 Esslöffel Vollrohrzucker
1 Messerspitze Vanillepulver, 1Z2 TL Lebkuchengewürz
1 kleine Prise Meersalz
Butter mit Zucker und Ei schaumig schlagen. Wasser hineinrühren. Mehl und Gewürze mischen und zu der Masse geben. Zuletzt Haferflocken unterrühren.
Aus dem Teig walnußgroße Kugeln formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und etwas flach drücken. Kekse bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
(Forumsbeitrag von tanja)
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