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250 g Mehl
1/2 Packung Trockenhefe
65 g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
65 g flüssige Butter
65 ml lauwarme Milch
1 Ei
Rosinen,
Belegkirschen
5-6 Esslöffel Aprikosenkonfitüre
So gelingt's
1. Mehl, Hefe, Zucker, Vanillinzucker und die Zitronenschale mischen. Mit
Butter, Milch und Ei verkneten. Zugedeckt zu doppeltem Volumen aufgehen
lassen.
2. Den Teig durchkneten und vier Kegel formen. Die dünnen Enden für die Ohren
einschneiden, etwas auseinander biegen. Das Gesicht formen. Für den Körper
den Teig nach hinten etwas abflachen und in sich winden.
3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Häschen dicht aneinander auf ein
gut gefettetes Blech legen. Rosinen und Kirschen eindrücken. Etwa 20?25 Minuten
backen, Noch heiß mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Zubereitung: ca. 1 Std.
Backen: ca. 30 Minuten
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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