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Zutaten:
Teig:
250 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1/2 Teelöffel Zucker
1/8 1 lauwarme Milch
1/2 Teelöffel Salz
50 g Butter
Belag:
1 Zwiebel
etwas Öl
1 Paprikaschote
225 g Pilze
250 g gemischtes Hackfleisch
1 Bund Petersilie
etwas Salz,
Pfeffer und Majoran
150 g geriebener Hartkäse
Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen. Diesen so lange gehen. lassen
bis er sich verdoppelt hat. Für den Belag die kleinen Zwiebelwürfel in heißem
Öl glasig dünsten. Nacheinander Paprikastreifen, blättrig geschnittene Pilze,
Hackfleisch, feingehackte Petersilie dazugeben, ebenfalls mitdünsten, gut
würzen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen und in eine gefettete
Kuchenform legen. Den etwas abgekühlten Hackfleischbelag gleichmäßig darauf
verteilen. Zum Schluss mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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