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300 g Salatgurkenwürfel mit 20 g geh. Ingwer pürieren. 1 entkernte, gehackte Chilischote und 100 g Möhrenwürfel zufügen. 1/2 bd. Koriander hacken und unterheben. 80 g braunen Zucker in 5 Esslöffel Wasser und 200 g Essig erhitzen. 1 TL Stärke anrühren und 3 Minuten darin kochen lassen. Gurken unterheben, salzen und die Soße ca. 60 Minuten kühl stellen.
Ideal zu Geflügel
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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