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Goldtröpfchen Torte
Zutaten für 12 Stücke:
220 g Mehl
2 TL Backpulver
330 g Zucker
80 g Butter
4 Eier
750 g Magerquark
1,5 Packung Mandel?Puddingpulver
125 ml Rapsöl (Rapso)
500 ml Milch
Zitronensaft
So wird's gemacht:
1. Mehl, Backpulver, 80 g Zucker, Butter, 1 Ei glatt verkneten. Teig zwischen
Backpapier rund ausrollen. In eine Springform (o 26 cm) geben.
2. Die obere Papierschicht abziehen, den Boden mehrmals einstechen.
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 3 Eier trennen, Eigelbe, Quark,
Puddingpulver, Öl, Milch und 150 g Zucker verquirlen. In die Form füllen, 45
Minuten backen.
4. Eiweiß, etwas Zitronensaft, 100 g Zucker steif schlagen. Auf die Käsemasse
streichen, 20 Minuten weiterbacken.
5. Kuchen in der Form und unter einer Tortenhaube abkühlen lassen, damit er
Goldtröpfchen ausschwitzt.
(Forumsbeitrag von Anissia)
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