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Göttliche Knoblauchpaste
25 Knollen Knoblauch.
Die Knoblauchknollen ganz lassen, nicht schälen, nur abspülen.
Sie kommen dann ungefähr für eine Stunde in den vorgeheizten Backofen (190-200 Grad).
Abkühlen lassen und dann die einzelnen Zehen durch ein Sieb passieren.
Dann mit 3 Esslöffel Olivenöl glatt rühren
Füllen Sie die Paste in verschließbare Gläser und geben Sie oben etwas Olivenöl drauf, so dass die Masse dünn bedeckt ist.
Im Kühlschrank hält sich diese Paste ca. 2 Monate.
Genießen Sie die Paste zu gegrilltem Fleisch, zu Gemüse oder einfach auf getoastetes Baguette - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
(Redaktion)
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