| Kein Gluten für Diabetiker-Babys |
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Kinder zuckerkranker Eltern sollten im ersten Lebensjahr möglichst keine glutenhaltige Beikost bekommen. Dadurch kann möglicherweise ihr Diabetes-Risiko gesenkt werden. Das geht aus einer seit 1989 laufenden deutschen Studie hervor, bei der rund 1.900 Kinder untersucht wurden, die mindestens einen an Typ-1- Diabetes erkrankten Elternteil haben.
Das Kleber-Eiweiß Gluten kommt in den einheimischen Getreidearten Roggen, Gerste, Hafer, Weizen, Dinkel und Grünkern vor. Somit sind auch Mehl, Grieß, Zwieback, Nudeln und Müsli glutenhaltig. Andere Lebensmittel wie Konserven, Milchprodukte und Obstsäfte können ebenfalls Gluten enthalten - meist sind diese allerdings nicht entsprechend gekennzeichnet.
Hinweise und Tipps zu Gluten gibt die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft, Filderhauptstraße 61, 70599 Stuttgart (Tel.: 0711/45 45 14, Fax: 0711/456 78 17).
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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