| Gemüsebrei mit Putenfleisch |
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1 Rezept
Zutaten:
1 klein Knolle Fenchel (ca. 350 g)
1 klein Knolle Rote bete (ca. 150 g)
350 Gramm Kartoffeln
100 Gramm Putenbrust
1 Prise Kümmel
1/4 Liter Wasser
5 Esslöffel Butter oder Keimöl
Zubereitungsanweisungen:
Für Babys und Kleinkinder
Fenchel und Rote Bete waschen. Dunkle Stellen vom Fenchel abschneiden und die Knolle klein schneiden. Zarte, grüne Blattspitzen ebenfalls verwenden. Die Rote Bete schälen (am besten mit Küchenhandschuhen: Rote-Bete-Saft färbt stark) und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls würfeln. Putenbrust in dünne Streifen schneiden. Gemüse, Kartoffeln und Fleisch zusammen mit dem Wasser zum Kochen bringen, dann etwa 15 Minuten bei geschlossenem Deckel leise köcheln lassen. Den Eintopf in einem Mixer feinpürieren. Tipp: Eine Suppe für Erwachsene wird daraus, wenn Sie salzen, pfeffern und statt Butter oder Öl 2 Esslöffel Creme fraiche unterziehen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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