| Gemüseauflauf mit Spinat + weißen Bohnen |
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Zutaten:
6 Kartoffeln; bis 1/3 mehr
180 ml Milch
2 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Parmesan
350 Gramm Spinat, tiefgekühlt
400 Gramm Bohnen, weiß, aus der Dose
Zubereitung:
Aus Kartoffeln, 50 ml Milch und 1 Esslöffel Butter einen Kartoffelbrei
zubereiten. Aus 1 Esslöffel Butter, Mehl, 130 ml Milch und Parmesan eine
Bechamelsauce kochen und mit dem gekochten Spinat vermischen. Eine
Auflaufform ausbuttern, die Spinat - Bechamel - Mischung hineingeben
und 400 g weiße Bohnen aus der Dose darüber verteilen. Den
Kartoffelbrei darüber streichen und das Ganze mit geriebenem Käse
bedecken. Bei 180 Grad 20 Minuten backen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
(Forumsbeitrag von tanja)
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