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Zutaten:
175 g Butter oder Margarine
150 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eigelb
225 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
25 g Kakao
Außerdem:
Schokocreme (z.B. Nutellla)
150 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung:
Fett schaumig rühren und nach und nach Puderzucker, Vanillinzucker und
Eigelb hinzugeben.
Backpulver, Mehl und Kakao vermischen und Löffelweise unterrühren.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle einfüllen und etwa 5 cm
lange Streifen auf ein Backblech mit Papier spritzen.
Plätzchen bei 175 - 200°C etwa 10 - 12 Minuten backen.
Nach dem Backen erkalten lassen.
Auf die Hälfte der Schokozungen Schokocreme streichen und
zusammensetzen.
Kuvertüre bis etwa 40° C im Wasserbad erwärmen (nicht wärmer, sonst wird
die Schokolade grau), und eine Hälfte der Plätzchen darin eintauchen.
Auf ein Backpapier legen und fest werden lassen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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