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Falls Sie einen Garten besitzen, jedoch nicht früh genug zum Einmachen kommen, frieren Sie die Früchte vor dem Einkochen ein. Denn auch tiefgekühlte Früchte eignen sich zum Einkochen. Möchten Sie Johannisbeeren einfrieren und erst später einmachen, sollten Sie die Früchte vor dem Gefrieren unbedingt entstielen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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