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Zutaten für 4 Personen:
150g Ziegenkäse
frischen Thymian
2 Esslöffel Olivenöl
375g TK-Blätterteig
400g Tomaten
150g Creme fraiche
frischen Rosmarin
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Parmaschinken
So geht es:
Den Ziegenkäse würfeln mit Thymian und Olivenöl mischen und ziehen lassen. In dieser Zeit
den Blätterteig auf ein Backblech legen, mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Bei 190 Grad 15 Minuten vorbacken.
In dieser Zeit die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Die Pizza erst mit Creme Fraiche bestreichen, anschließend mit Tomaten und Ziegenkäse belegen.
Rosmarin darüber streuen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei 190 Grad 30 Minuten fertigbacken.
Den Parmaschinken in kleine Stücke schneiden, auf der Pizza verteilen und sofort servieren.
Wer keine frischen Kräuter zur Hand hat kann auch Pizzagewürz nehmen.
(Forumsbeitrag von Zora)
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