| Fleischzubereitung für Brei |
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Zutaten:
500 g Rind- oder Putenfleisch
1 Esslöffel Öl
200 ml Wasser
Zubereitung:
Fleisch abwaschen und am Stück mit Wasser und dem Öl zum Kochen bringen. Ca. 45 Minuten kochen. Fleisch etwas abkühlen lassen und dann in kleine Stücke schneiden. Anschließend pürieren - ist nicht ganz einfach. Die Konsistenz wieder mit dem Wasser einstellen.
Möglicherweise wird noch zusätzliches abgekochtes Wasser benötigt. Dann den Fleischbrei in Eiswürfelformen füllen und tiefkühlen. Am nächsten Tag die Fleisch- Eiswürfel aus der Form klopfen und in die Tiefkühlboxen oder Tiefkühltüten aufbewahren, damit sie fest verschlossen sind.
Hinweis: Die Fleischwürfel können dann je nach Bedarf einem Gemüsebrei zugefügt werden.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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