Köstliche fettarme Muffins erhalten Sie aus fertigen Backmischungen, wenn Sie statt der angegebenen 100 bis 150g Margarine die gleiche Menge 0,1 %-igen Joghurt mit 1 Esslöffel Grieß verrührt dazugeben. Noch mehr Kalorien können Sie einsparen, wenn Sie statt der angegebenen drei Eiweiß nur ein Eiweiß und lediglich einen Eidotter, verwenden.
Bei 150°C im normalen Ofen ausbacken. Dazu eignen sich übrigens alle Backmischungen für Rührteige oder Muffins!
(Redaktion)
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