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1kg frische Champignons
1 Glas gefüllte Oliven
4 Zwiebeln
1/4 l Himbeeressig
1 TL Zucker
1 TL Salz
Kräuter nach Geschmack
1/2 l Sojaöl
Pilze putzen, große Champignons halbieren. Pilze und Oliven in Gläser schichten. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Zwiebelviertel, Essig, Gewürze und Kräuter aufkochen und noch heiß über die Pilze gießen. Das ganze abkühlen lassen und so mit Sojaöl übergießen, dass alle Zutaten bedeckt sind. Gläser verschließen.
Zum Verschenken stellen Sie das Gefäß auf eine quadratische Klarsichtfolie. Fassen Sie die Enden der Folie über dem Glas zusammen und binden Sie diese mit Bändern zusammen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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