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Damit Eier beim Kochen nicht platzen, sollte man Salz in das Kochwasser tun oder ein kleines Loch mit einem Eierstecher oder einer Nadel in das Ei spicken. Um festzustellen, ob das Ei noch frisch ist, gibt es den altbewährten Trick, das Ei in ein Glas mit Wasser zu legen. Bleibt es am Boden waagerecht liegen, ist es frisch. Beschädigte Eier kann man kochen. Dafür müssen Sie das Ei aber an den geplatzten Stellen mit Zitronensäure beträufeln.
Falls ein Ei an der Schachtel festklebt, können Sie versuchen, es zu lösen, indem Sie die Schachtel mit Wasser benetzen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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