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Zutaten für 6 Personen
6 Eier (Gr. M)
4 Tomaten
1 kleine Zwiebeln
1 kleiner Kopfsalat (z. B. Lollo Bianco)
4?5 Esslöffel Salatcreme
150 g saure Sahne
Salz,
Pfeffer
Curry
Zubereitung
1. Eier hart kochen. Dann abschrecken und auskühlen. Tomaten waschen,
vierteln, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und hacken. Salat waschen
und in Streifen schneiden.
2. Salatcreme und saure verrühren. Mit Satz, Pfeffer abschmecken.
3. Eier schälen und in Achtel schneiden. Tomaten, Zwiebel, Eier mit dem
Curry-Dressing ziehen lassen. Nochmals abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 2 ½ Stunden
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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