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EIER-BROT-AUFSTRICH
Pro Person 1 gekochtes Ei wie folgt verarbeiten :
Das Eigelb in einen tiefen Teller geben und mit der Gabel zerdrücken. Pro Eigelb Majo dazugeben, bis es sämig ist. Curry und eventuell Salz dazugeben. 1 Bündel Schnittlauch fein zerkleinern.
Das Brot mit der Eimasse bestreichen. Das gekochte Eiweiß fein zerkleinern und auf den Eigelb-Aufstrich geben. Schnittlauch drüberstreuen.
(Redaktion)
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