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| Donauwellen mit Nuss-Nougat |
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Donauwellen mit Nuss-Nougat-Creme
Zutaten
Teig:
1 Esslöffel Nutella Nuss-Nougat-Creme
200 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
300 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
Belag:
½ Glas Nutella Nuss-Nougat-Creme
2 cl Weinbrand
1 Glas Schattenmorellen (720-ml Glas)
250 g Butter
1 Päckchen Vanillepudding
25 g Kokosfett
Zubereitung
Butter schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker dazugeben. Eier einzeln
unterschlagen. Backpulver mit dem Mehl gut vermischen. Nach und nach
unterrühren. Die Hälfte des Teiges auf einem gefetteten Backblech
verteilen,die andere Hälfte mit 1 Esslöffel Nutella vermischen und anschließend auf
dem hellen Teig verstreichen. Schattenmorellen abtropfen lassen, gleichmäßig
auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken. So entstehen die klassischen
Wellen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei ca. 190 °C 25-30 Minuten
backen. Anschließend erkalten lassen. Für die Buttercreme die Butter
schaumig schlagen. Den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten und
gut abkühlen lassen. Butter und Pudding müssen etwa die gleiche Temperatur
haben, da die Creme sonst gerinnt. Den Pudding nach und nach esslöffelweise
unter die Butter rühren. Die fertige Buttercreme gleichmäßig auf dem Kuchen
verstreichen. Kokosfett im Wasserbad flüssig werden lassen, in Nutella
einrühren und das ganze nach Geschmack mit Weinbrand verfeinern.Auf der
Buttercreme verteilen.
(Forumsbeitrag von Sarah)
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