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Das HEXENHAUS :)
Zutaten:
Vorab:
Das Lebkuchenhaus ist schon essbar, aber es schmeckt nicht wirklich sooo gut! Mehr zum Angucken gedacht!!
1 Becher Zuckerrübensirup(450g)
1 Glas Honig (500g)
1 Packung Lebkuchengewürz -damit es auch richtig nach Weihnachten riecht!-
2 Esslöffel Kakaopulver
20 g Natron
1,2 kg Mehl
Mehl zum Ausrollen
Für die Deko benötigt man:
4 Eiweiß
4 Packungen Puderzucker á 250g
Speisefarben
und natürlich Zuckerzeug ohne Ende: z. B. Haribo-Lakritzmischung, Schokolinsen, Lakritzschnecken (halbiert als Zaun), bunte Plätzchenstreusel, Kokosflocken als Schnee, oder ähnliches
Anweisungen:
Sirup und Honig zusammen erhitzen bis beides flüssig wird und sich gut verbindet.
Etwas abkühlen lassen.
Lebkuchengewürz und Kakao einrühren.
Natron in etwas Wasser auflösen
Mit dem Mehl zusammen in die Sirup-Honig-Masse mischen.
Zu einem festen Teig verkneten und 2 Std. ruhen lassen.
Teig portionsweise ca. 0,7 cm dick ausrollen und folgende Teile ausschneiden:
- 2x Dachflächen: 25 x 19 cm
- 2x Seitenteile: 4 x 19 cm
- 2x Vorder-/Rückseite: Breite 15 cm, Höhe bis zum Dach 4 cm, dann schräg zur Mitte schneiden, Gesamthöhe von der Mitte bis zum Giebel gemessen: 19 cm
Beim Vorderteil eine Tür und hinten evtl. Fenster ausschneiden.
!!! Das muss vor dem Backen gemacht werden, nach dem Backen lässt sich der Teig nicht mehr schneiden!!!
Teigreste zusammenkneten und eine große Bodenplatte (eckig oder oval) ausschneiden.
Darauf soll dann das Haus aufgestellt werden.
Alle Teile ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Ganz abkühlen lassen.
Das Haus wird mit sehr fester Zuckerglasur zusammengebaut.
Dazu 2 Eiweiß steif schlagen und mit reichlich Puderzucker zu einer festen Paste verrühren.
Einzelteile zusammensetzen und die Dachflächen evtl. zum Trocknen abstützen.
Ein paar Stunden, am besten aber über Nacht trocknen lassen.
Die restlichen Eiweiß steif schlagen und mit Puderzucker zu einer festen Paste verrühren und damit die Süßigkeiten aufkleben.
(Forumsbeitrag von Katja)
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Nächster Tipp:
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