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Zutaten für 4 Portionen:
4 Eier
100 g Zucker
150 ml Rosewein
2 Esslöffel Zitronensaft
250 g Mascarpone
4 bl. Gelatine
So wird´s gemacht:
1. Eier trennen, Eiweiß und 40 g Zucker steif schlagen.
2. Eigelb und 60 g Zucker ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Wein und
Zitronensaft langsam unterschlagen. Mascarpone einrühren. Die Gelatine nach
Packungsangabe auflösen und unterziehen.
3. Creme 3 Std. kühlen, dann mit Löffeln in Eierform abstechen. Mit Obst
anrichten.
Zubereitung: ca. 25 Minuten
Kühlen: 3 Std.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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