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| Christbaum Schmuck mal anders |
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Zutaten für ca. 20 Stück:
160 g Honig
120 g Zucker
1 Eigelb
375 g Mehl
1 TL Lebkuchengewürz
5 g Hirschhornsalz
1 Esslöffel Milch
100 g Puderzucker
1-2 Esslöffel Zitronensaft
Lebensmittelfarben
Tortenschmuck zum Verzieren (z. B. von Pickerd)
Zubereitung:
1. Den Honig mit dem Zucker in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen
In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
2. 2 Esslöffel Wasser und das Eigelb unter die Honig-Zucker-Masse rühren. Das Mehl
und das Lebkuchengewürz darauf sieben und unterkneten. Das Hirschhornsalz in
Milch auflösen und ebenfalls unter den Teig kneten, In Frischhaltefolie
wickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten
Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Weihnachtsfiguren ausstechen. Auf
ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten backen.
Anschließend auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
4. Den Puderzucker sieben und mit so viel Zitronensaft verrühren, dass ein
dickflüssiger Guss entsteht. Nach Geschmack in Portionen teilen und mit
Lebensmittelfarben bunt färben. Den Guss portionsweise in einen kleinen
Spritzbeutel füllen und Muster auf die Plätzchen spritzen. Den Tortenschmuck
in den noch feuchten Guss drücken.
5. Den süßen Christbaum-Schmuck möglichst bis zum Verzehr bzw. zum Verzieren
des Baums in einer Plätzchendose aufbewahren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Ruhen: 30 Minuten
Backen: ca. 15 Minuten
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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