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2 Eigelb
500 g Mehl
500 g Butter
9 Esslöffel Buttermilch
2 Eigelb zum Bestreichen
150 g Hagelzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Aus Mehl, Butter und Buttermilch einen Teig herstellen und diesen zugedeckt einen Tag ruhen lassen. Den Teig auf einem bemehlten und gefetteten Backblech ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit dem Teigrädchen kleine Rechtecke ausschneiden. Die Plätzchen mit Eigelb bestreichen und anschließend mit Hagelzucker bestreuen. Bei 175 Grad ca. 10 Minuten backen.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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