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Für 1 blech
Zutaten:
250 g Butter
360 g Vollkornweizenmehl
200 g Vollrohrzucker
2 Eier
1 TL Zimt
1/2 TL Backpulver
Milch zum Einpinseln
Mandeln, Pinienkerne und kandierte Früchte zum Verzieren
Die kalte Butter in Flöckchen unter das Mehl mischen, mit Zucker, Eiern und Zimt zu einem glatten Teig verkneten, über Nacht ruhen lassen. Dann erst das Backpulver auf den Teig streuen und unterwirken. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen, mit einfachen Ausstechern (Kreise, Rechtecke, auch Figuren) Kekse ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit Milch einpinseln, mit Mandeln, Pinienkernen und kandierten Früchten verzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 12 Minuten backen, auskühlen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
(Forumsbeitrag von tanja)
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