Zutaten für ca. 23 Stück
125 g Butter oder Margarine
310 g Puderzucker
175 g Mehl
1/2 TL Backpulver
4-5 Esslöffel Zitronensaft
rote und gelbe Lebensmittelfarbe
Dekor-Herzen und -Konfetti zum Bestreuen
Zubereitung
1. Fett in kleinen Stücken, 60 g Puderzucker, Eigelb, Mehl und Backpulver zu
einem glatten Teig verkneten und zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Teig verkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
Ca. 20 Eier (ca. 7 cm Länge) und 3 Hasen (ca. 10 cm hoch) ausstechen,
Teigreste zwischendurch erneut verkneten und ausrollen. Plätzchen auf mit
Backpapier ausgelegte Bleche legen. Blechweise im vorgeheizten Ofen
bei 200°C ca. 8 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
3. Übrigen Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. In 3 Schälchen füllen.
Mit Lebensmittelfarbe unterschiedlich einfärben. Plätzchen mit Guss
überziehen. Restlichen Guss in kleine Tüten füllen, je
ein kleine Ecke abschneiden. Plätzchen mit Guss verzieren. Mit Herzen und
Konfetti bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit)
Extra-TIPP
Wickeln Sie den Mürbeteig am besten in Frischhaltefolie, damit er nicht
antrocknet
Auch praktisch:
Den Teig bereits am Vortag zubereiten und durchkühlen lassen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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