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Angeschnittenes Brot können Sie mit einem feuchten Pergamentpapier abdecken. Das hält es frisch und saftig. Brot lässt sich gut in einem Römertopf oder auch einem Brotkasten aufbewahren. Wenn Sie die Schnittfläche mit Plastikfolie einpacken, bleibt das Brot lange frisch. Am längsten halten sich Vollkorn- sowie Roggenbrote. Weizenmischbrote sollten schnell gegessen werden, sie eignen sich nicht zur Lagerung.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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