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Achtung: bei Kindern den Eierlikör weglassen!
Bounty-Torte:
Springform 28cm Durchmesser
Zubereitungszeit ohne Backen ca. 40 Minuten
Für den Rührteig:
175g weiche Butter
150g Zucker
1 TL Vanillepulver
3 Eier
300g fein gemahlenes Weizenmehl
2 TL Backpulver
20-25 Riegel Bounty
4 Esslöffel Eierlikör
Für die Dekoration:
400-500 ml süße Sahne
2 Meßlöffel (=2g) Biobin
4 Esslöffel Zucker
2 TL Vanillepulver (alternativ: 2 Packungen Vanillezucker)
250g Schmand
ca. 5 Riegel Bounty
Rührteig:
Die Butter mit den Rührbesen des Handrührers geschmeidig rühren. Zucker
und Vanille unterrühren und so lange rühren, bis eine gebundene Masse
entstanden ist. Nach und nach die Eier unterrühren (jedes Ei etwa 1/2
Minute). Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise auf mittlerer
Stufe unterrühren. 2/3 des Teiges in die gefettete Springform füllen.
Die Bounty-Riegel kranzförmig auf dem Teig verteilen und den Rest des
Teigs darauf geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten
backen. den Springformrand lösen und den Kuchen auf einem Rost abkühlen
lassen. Das kalte Gebäck mit Eierlikör tränken.
Dekoration:
Die Sahne mit Biobin, Zucker und Vanillepulver steif schlagen. Schmand
unterrühren und in einen Spritzbeutel mit gewünschter Tülle füllen. Die
Tortenoberfläche damit verzieren und die Torte einige Zeit kalt stellen.
Vor dem Servieren die Torte mit Bounty-scheibchen garnieren
(Forumsbeitrag von Renate)
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