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| Bohnen mit Tomaten (ab dem 10. Monat) |
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Zutaten (für 8 Portionen):
100 g oder 1 kleine Dose getrocknete weiße bohnen
1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt
25 g Butter oder Pflanzenöl
1 1/2 Esslöffel Mehl
300 ml Milch
4 mittelgroße Tomaten, abgezogen, entkernt und kleingeschnitten
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
100 g Tiefkühlerbsen
Zubereitung:
Getrocknete Bohnen über Nacht oder mindestens 5 Stunden in Wasser einweichen. Abgießen, mit frischem Wasser bedecken, zum Kochen bringen. 2 Stunden kochen lassen und dabei darauf achten, dass genügend Wasser im Topf ist. Die Zwiebel im Fett glasig dünsten und das Mehl hineinrühren. 1 Minute rühren, dann langsam die Milch dazugießen. Die Soße zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Tomaten, Tomatenmark und Lorbeerblatt dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Erbsen gar kochen. Die Bohnen abgießen, wenn sie gar sind (sie sollen ganz weich sein), das Lorbeerblatt aus der Tomatensoße fischen und Bohnen, Tomatensoße und Erbsen vermischen. Alles mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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