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Man nehme:
2 reife bananen
3 Esslöffel brauner Zucker (weißer geht auch)
100g Weizenmehl
Öl zum Ausbacken
2 Esslöffel Kokosraspel, Schokostreusel oder Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Die Bananen pürieren und mit Zucker und Mehl zu einem Teig verrühren
Öl in einer Friteuse oder Friteuse erhitzen.
Den Bananenteig teelöffelweise ins heiße Öl geben und in etwa 2 Minuten schwimmend goldgelb ausbacken. Bananenbällchen rausnehmen und abtropfen lassen. Nach Belieben mit Kokosraspeln, Schokostreusel oder Puderzucker bestreuen. Heiß schmecken sie am Besten.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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