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Zutaten
100 g weiche Margarine
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Orangenfrucht (z.b. Finesse)
1 Teelöffelspitze Salz
2 Eier
200 g Mehl
½ TL Backpulver
Etwa 6 Esslöffel Milch
75 g Raspelschokolade
Für die Dekoration:
1 Päckchen dunkle Kuchenglasur
Kokosraspel
Gehackte Pistazien
Weingummi
Zuckerpuppen
Marzipanrohmasse (evtl. mit Lebensmittelfarbe gefärbt)
Zubereitung:
Die Margarine, den Zucker und den Vanillezucker sowie die Orangenfrucht und das Salz
in eine Schüssel geben und mit dem Rührbesen zu einer cremigen Masse
rühren.
Nach und nach die Eier und das mit Backpulver gemischte Mehl zufügen.
So viel von der Milch zu dem Teig geben, dass er schwer reißend vom
Löffel fällt.
Jetzt die Raspelschokolade unter den Teig rühren.
Den Teig in gut gefettete Muffinförmchen füllen.
Die Form auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben und die
Muffins bei etwa 200 Grad in etwa 25 Minuten goldgelb backen.
Das Gebäck aus den Förmchen lösen und auf einem Kuchenrost erkalten
lassen.
Die Kuchenglasur nach Anweisung auf der Verpackung auflösen.
Die Oberfläche der kalten Muffins und etwa 1 cm des Randes mit der
Glasur bestreichen.
Auf die Glasur Kokosraspeln oder gehackten Pistazien streuen.
Sowie die Glasur fest ist die Muffins mit der Oberfläche nach unten
legen. Jetzt aus den Muffins, Autoscooter zaubern.
Dazu in die Muffins eine große Kerbe schneiden, für den Fahrersitz und
das Lenkrad.
Den Sitz mit einer Marzipanrolle polstern, die Rückenlehne
ebenfalls mit Marzipan belegen.
Auf den Sitz eine Zuckerpuppe setzen und als Lenkrad einen runden
Weingummi mit einem Holzspieß an die richtige Stelle stecken.
Die Fahne an dem Autoscooter kann ebenfalls aus Weingummi sein und wird
mit einem langen Holzspieß hinten am Autoscooter befestigt.
Die Scheinwerfer sind Gummibärchen oder Zuckerperlen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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