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Schöne Beilage zu Gegrilltem, passt gut zu Rucola, grünem Salat, geb. Ziegenkäse, eingelegtem Schafskäse
Zutaten:
25-30 Cocktail-Tomaten, halbiert
Pfeffer, Salz
getr. Basilikum
Olivenöl
Heizen Sie den Backofen auf 160°C vor. Beträufeln Sie die Tomaten mit Pfeffer, Salz, getr. Basilikum und Olivenöl. Legen Sie die Tomaten dann mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 45-60 Minuten Die Tomaten müssen etwas runzlig aussehen, aber noch feucht sein. Nun etwas abkühlen lassen
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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