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5 Eier (Gr. M)
1 Prise Satz
130 g Zucker
3 Esslöffel Nussnougatcreme
70 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Dose (850 ml) Aprikosen
4 Esslöffel Zitronensaft
1 Päck. klarer Tortenguss
500 g Schlagsahne
2 Päck. Vanillin-Zucker
2 Päck. Sahnefestiger
20 g Schokoraspel
2 TL gehackte Pistazien
14 Schokoladen Ostereier
1 kleiner Marzipanhase
1. Die Eier trennen. Eigelb, Salz, 80 g Zucker und 1 Esslöffel warmes Wasser zu
einer weißen Creme aufschlagen. Den Nougat unterrühren, Eiweiß und übrigen
Zucker steif schlagen und unterziehen. Mehl und Stärke darüber sieben und
unterheben. Boden einer Springform (24 cm 0) mit Backpapier auslegen. Teig
darin glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 25-35 Minuten backen,
Auskühlen lassen.
2. Den Biskuit 2x waagerecht durchschneiden. Aprikosen abtropfen lassen,
dabei 175 ml Fruchtsaft auffangen. 2 Aprikosenhälften in 14 Spalten
schneiden, 2 weitere Hälften würfeln. Den unteren Boden mit den übrigen
Fruchthälften belegen.
3. Die 175 ml Fruchtsaft mit Zitronensaft aufkochen. Tortenguss und 4 Esslöffel
Wasser verrühren, in die Saftmischung rühren, aufkochen und über die Früchte
geben. Kühl stellen.
4. 2. Boden auf die Früchte setzen. Sahne, Vanillin-Zucker und Sahnefestiger
steif schlagen. 1/3 der Sahne mit Aprikosenwürfeln mischen und auf den
zweiten Boden streichen. Mit dem dritten Boden bedecken.
5. Torte mit Sahne bestreichen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit
Sterntülle füllen. Rand mit Schokoraspeln bestreuen. Torte mit Sahnetuffs,
Aprikosen, Pistazien, Ostereiern und Marzipanhasen verzieren.
Für ca. 14 Stücke Zubereitung: ca. 1 1/2 Stunden (ohne Wartezeit)
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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