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1 Pk Vanillepuddingpulver
ca. 3 Esslöffel Zucker
1/2 l frisch gepressten Apfelsaft
1/8 l Schlagobers
Puddingpulver, Zucker und 6 Esslöffel Apfelsaft abrühren.
Den übrigen Apfelsaft aufkochen, Puddingpulvergemisch einrühren,
unter ständigem Rühren einige Minuten aufkochen lassen.
Den fertigen Pudding in ein kaltes Wasserbad stellen.
In den lauwarmen Pudding die steif geschlagene Sahen unterheben.
Pudding in kalt ausgespülten Schalen oder Gläser füllen
und mit einem kleinen Stück rotem Apfel und Gewürznelken verzieren.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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