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| Apfelkuchen mit Zimtbutter |
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Zutaten:
für den Hefeteig
· 500 Gramm Mehl
· 1/2 Teelöffel Salz
· ca. 1/4 Liter Milch
· 40 Gramm Hefe
· 2 Eier
· 50 Gramm Zucker
· 75 Gramm Butter
für den Belag
· 170 Gramm weiche Butter
· 1 Teelöffel Zimt
· 6 mittelgroße Äpfel
· Zitronensaft
· 150 Gramm brauner Zucker
Vermischen Sie die Teigzutaten miteinander und kneten Sie den Hefeteig, bis er sich zu einem Ball zusammenrollt. Er sollte ganz leicht klebrig sein. Geben Sie den Hefeteig in eine Schüssel mit Deckel und lassen Sie diese an einem warmen Ort ruhen. Springt der Deckel auf ist der Hefeteig fertig.
Ein einfetten und mit. Den Hefeteig auf einem gefetteten, mit Semmelbröseln bestreuten Backblech ausrollen und mit der Fingerspitze Mulden im Abstand von ca. 5 oder 6 cm hineindrücken.
Den abgedeckten Hefeteig nochmals gehen lassen. Sollten die Löcher dann zu klein sein oder fast nicht mehr sichtbar, einfach noch einmal hineinstechen.
Mischen Sie die weiche Butter mit einem Teelöffel Zimt.
Die grob geraspelten Äpfel mit Schale mit Zitrone verrühren.
Füllen Sie jetzt die Butter in die Spritztülle und spritzen Sie die Masse in die Löcher auf dem Hefeteig.
Nun werden die Apfelraspel gleichmäßig darauf verteilt.
Zum Schluss mit braunem Zucker gut bestreuen.
Bei Umluft 160° oder E-Herd 180° ca. 30 Minuten backen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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Nächster Tipp:
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