| Apfelkuchen mit Puddingguß |
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Apfelkuchen mit Puddingguss
220 g Mehl
80 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
100 g Lätta
Einen Mürbteig herstellen, in einer Springform (28 cm) ausrollen,
Rand ca. 3 cm hochziehen
Ca. 4 große (oder 5 - 6 kleinere)Äpfel schälen, entkernen und in
ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Auf den Mürbteig geben und mit
etwas Zimt bestreuen.
500 ml Milch 1,5% in einen Topf geben.
2 P. Puddingpulver Vanille mit 80 g Zucker mischen und mit 10 Esslöffel
Milch (von den 500 ml abgenommen) glatt rühren. Pudding kochen (wird
ziemlich dick), kurz abkühlen lassen, dann 2 Eier unterrühren.
Auf die Äpfel geben und glatt streichen. 50 g Mandelblättchen
obenauf geben.
(Forumsbeitrag von Sarah)
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