| Apfelkuchen mit Marzipan-Guss |
|
|
|
Teig:
200 g Butter, 175 g Zucker, 4 Eier, Schale und
Saft einer Zitrone, 1 Prise Salz, 100 ml Sahne,
375 g Mehl 2 Tl Backpulver
Belag:
1,25 kg Äpfel
Guss:
2 Eier, 200 g Marzipanrohmasse, 200 ml Sahne,
1 P Puddingpulver Mandelgeschmack, 100 g gehackte Mandeln
Zum Bestreichen:
100 g Puderzucker, 4 cl Calvados (oder Apfelsaft)
Einen Teig zubereiten und auf ein Backblech geben.
Äpfel schälen und vierteln und mit der Zitrone beträufeln. Äpfel
auf dem Teig verteilen. Eier trennen. Marzipan mit dem Eigelb
glatt Rühren, Sahne zugießen, Puddingpulver und Mandeln zufügen
und untermengen. Den Guss über die Äpfel gießen. Backen bei 175°,
ca. 45 Minuten Nach dem Erkalten: Calvados mit Puderzucker verrühren
und über den Kuchen geben.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
|
Nächster Tipp:
|
|
|
|
|
