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Zutaten Teig:
250 gr. Mehl
125 gr. Zucker
1 Ei
150 gr. Butter
Zutaten Belag:
7-8 saure Äpfel
Saft einer Zitrone
150 gr. Butter
125 gr. Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Ei
Schale einer unbehandelten Zitrone
100 gr. Mehl
¼ l süße Sahne
1 Esslöffel Zucker
100 gr. gehobelte Mandeln
Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und kaltstellen.
Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen und in eine Springform geben. Teig am Rand etwa 3 cm überstehen lassen.
Äpfel geschält, geviertelt und ohne Kerngehäuse kranzförmig dicht auf den Teig legen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und die abgeriebene Schale einer Zitrone schaumig rühren.
Mehl dazugeben
Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf die Äpfel geben.
Mit Mandeln und Zucker bestreuen.
Backzeit bei 175˚C ca. 60 Minuten.
(Forumsbeitrag von tanja)
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