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Apfel-Zimt-Waffeln
Zutaten:
200 g Margarine
100 g Zucker
4 Ei(er)
350 g Mehl
1 Prise Salz
1 Packung Puddingpulver, Vanille
1 Packung Backpulver
1 Orange(n)
1 Packung Vanillezucker
2 TL Zimt
1 Apfel
125 ml Wasser
3 Esslöffel Puderzucker
Fett zerlassen. Zucker und Eier schaumig rühren, Fett langsam zufügen. Von der Orange die Schale abreiben. Mehl, Salz, Puddingpulver, Backpulver, Orangenschale, Vanillezucker und 1 TL Zimt mischen und unterrühren.
Den Apfel schälen, entkernen und grob raspeln. Mit dem Wasser unter den Teig rühren.
Im heißen Waffeleisen nacheinander 8 Waffeln backen, warm halten. Restlichen Zimt mit Puderzucker mischen und vor dem Essen über die Waffeln sieben.
Dazu schmeckt auch Apfelmus, Sahne, Vanilleeis, je nach Geschmack.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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