Zutaten:
625 g Haferkleie
70 g brauner Zucker
1 1/4 TL Zimt
1 Esslöffel Backpulver
70 g gehackte Walnüsse
70 g Rosinen
125 ml mager Milch
180 ml Apfeldicksaft
Eiweiß von 2 Eiern
2 Esslöffel Öl
1 Apfel
Zubereitung:
Ofen auf 220 Grad vorheizen.
alle trockenen Zutaten mischen.
Milch, Apfeldichsaft, Eiweiß und Öl in einer zweiten Schüssel mischen.
Trockene Zutaten zufügen.
Apfel waschen entkernen und sehr klein schneiden. und unterrühren.
Formen zu 2/3 füllen und ca. 17 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Gartest 5 min erkalten lassen erst dann aus der Form lösen.
(Forumsbeitrag von tanja)
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