| So retten Sie Angebranntes |
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Wenn Ihnen etwas anbrennt sollten Sie nicht gleich in Panik geraten. Vieles lässt sich noch retten:
Soßen:
Wenn mal die Soße verbrennt, kann man sie retten, in dem man in die Soße zuerst einmal in einen anderen Topf gibt. So vermeidet man, dass sich noch mehr Bitterstoffe lösen. Dann gibt man rohe Kartoffelscheiben oder Weißbrot dazu und lässt dies dann durchziehen.
Braten:
Wenn der Braten angebrannt ist, wird er wieder tadellos, wenn Sie das Fleisch samt der Soße nach Abschneiden der angeschwärzte n Stellen in einen frischen Topf geben, eine Prise Natron beifügen und ihn zu Ende braten.
Reis:
Angebrannten Reis können Sie retten, wenn Sie den Topf vom Herd nehmen, eine Scheibe Brot auf den Reis legen, zudecken. Nach ca. 5 Minuten ist der Brandgeschmack weg.
(Forumsbeitrag von Katja)
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