1/3 Packung Tortengelee klar
25 g Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft
2/3 Esslöffel Rum
1 1/3 Esslöffel Kokosraspeln
80 g Ananas, in Stückchen
50 ml Ananassaft, verdünnt
40 g Butter
50 g Biskotten
200 g KRAFT Philadelphia Doppelrahm
100 g Joghurt
1. Biskotten in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln.
2. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
3. Philadelphia, Joghurt, Rum, die Kokosraspeln und den Zitronensaft mit einem Rührgerät vermischen.
4. Tortengelee, Zucker und 150 ml verdünnten Ananassaft in einem kleinen Topf aufkochen und unter die Philadelphia-Creme rühren.
5. 1/4 der Philadelphia-Creme auf dem Tortenboden verteilen, darauf die gut abgetropften Ananasstückchen geben. Zum Schluss die restliche Philadelphia-Creme in die Springform füllen und ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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